Нож кухонный Gyuto (Шеф) 210 мм лезвие, HRC63 дамаск,HSS R2, HONMAMON (4582243651745)

Пожалуйста, уточайте наличие данного товара.

Описание товара:

Нож кухонный Gyuto Damascus (Шеф) 210 мм лезвие, HRC63 дамаск,HSS R2, HONMAMON (4582243651745) от мастеров компании Hommamon изготовлен из высококачественной порошковой быстрорежущей стали HSSS R2, которая имеет твердость 63 HRC

(C1,45,CR16,Mo3.3,V2.2)

Центральный слой, который представляет собой рожучую кромку, представляет собой высококачественную порошковую ножевую сталь R2 (в которой большое количество карбидов мелко и равномерно диспергированная с помощью процесса порошковой металлургии), которая считается одной из лучших сталей, что используются в настоящее время для кухонных ножей. Центральный слой R2 закален до твердости 63 единицы по шкале Роквелла и зажато между 16 слоями нержавеющей стали с каждой стороны.

Сталь R2 плотно держит заточку, которая невозможно сравнить даже при использовании таких топовых сталей как Aogami или сталей класса VG10
Сталь R2 ценят за выдающийся баланс высокой прочности, высокой ударной вязкости, высокой износостойкости и высокой устойчивости к коррозии и ржавчине.

Если вы не режете специальные твердые материалы (замороженные продукты, кости и т.д.), то в домашних условиях при ежедневном использовании он не потребует заточки минимум полгода.