TOBISHO Секатор Type A 200 мм Aogami (TYPE-A-200)

Пожалуйста, уточайте наличие данного товара.

Описание товара:

TOBISHO Type A 200 мм Aogami (TYPE-A-200) Изготовлен вручную в знаменитой мастерской мастера-кофеля Ясухито Тобицука (8-е поколение), этот секатор устанавливает новый стандарт. Его основная конструкция выполнена из стали S45C а его лезвие и контр-лезвие выкованы из стали Aogami, которая невероятно устойчива к потере заточки.Сталь Aogami используется только в исключительных случаях при производстве секаторов, поэтому кованческие работы ограничивают майстра. Но полученная острота и режущая способность впечатляют. Аогамы прославился ножами суши-поваров. Как и в случае со всеми сталями очень высокой твердости, следует избегать ударов и скручиваний. Эргономика Type A безукоризненна, все в изяществе. Длинное лезвие, а пропорции раскрытия рукояток и лезвий идеальны.

• Производитель Tobisho
• Модель Тип A-200 Сталь Aogami
• Длина 200 мм
• Вес 240 гр
• Сталь Hitachi Aogami Steel (Blue Paper Steel # 2) и S45C
• Твердость по Роквеллу (HRC) 63-65